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酸奶机做米酒方法 酸奶机做米酒注意事项

点击:109  时间:2018-03-17 15:31
【导读】酸奶机,是一种制造酸奶的机器。虽然用酸奶机制作酸奶是酸奶机的主要功能之一,但是对于酸奶机的使用来说酸奶机不但能制作酸奶还能制作米酒等的饮料。

酸奶机,顾名思义是指用来做酸奶的机子。可是它不止这单一的功能,实际上还可以使用酸奶机来做米酒。那么怎么使用酸奶机做米酒呢?

酸奶机做米酒

  怎么样使用酸奶机做米酒?

  1.取适量的米,洗净拿水泡一晚。

  2.沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。

  3.拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞。

  4.酸奶机开机后里面的温度有40来度。

  5.做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。

  6.放进做酸奶的小碗。

  7.上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。

  8.30个小时之后米酒出炉了,没什么酒,然后兑了一点开水,那个甜啊,还是热的,一口气干完,真好吃。

酸奶机做米酒

  做米酒需要注意事项

  1.米,用糥米好吃点,我用的泰国糥米,不过前两天翻本书,好像国产的糥米才是做米酒的正宗原料。

  2.所有的器皿要先用开水烫过,不能沾油。

  3.有些做法里提到不能等饭放凉,要乘微温的时候拌酒曲,我想大概是怕温度太低,酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格,因为酸奶机本身能提供恒定的温度,放凉再拌一样可以。

  4.不能掺生水,刚开始怕掺了生水不能成功,所以烧了一锅开水等它放凉用,后来发现直接从饮水机里接凉水也行,我想只要是干净的水就可以,不一定非要用凉开水。

  米酒的功效

  1、解冻:一条冻得严严实实的鱼,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。

  2、恢复松软:在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下(具体时间自己控制),转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好。

酸奶机做米酒

  3、化淤:用生姜末浸在米酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,会有辣辣的效果。

  4、美容:用合用的乳液混合适量米酒,涂在脸上,可以做面膜用哦。

  5、保湿:冬天在白水中加适量米酒饮用,可以保持体内水分。

  6、做菜:在炒鸡蛋时加一点米酒,可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒,再烤一下,可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋,在菜里加一些米酒,就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时,可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下,这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻,只要在鱼身上洒满米酒,再放回冰箱,鱼很快就能解冻,并且不会有水滴和冷冻臭味。

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